后勤處召開2023年秋季食品安全工作會議

2023年秋季學期伊始，學校各項教育教學工作正有條不紊地開展。為師生提供完善有力的后勤保障，是學校后勤人新學期仍然堅持和追求的目標。后勤處作為學校服務工作的重要板塊，深知食品安全責任重于泰山，為確保全校師生飲食健康，必須從源頭杜絕食品安全隱患。9月7日上午，后勤處組織膳食中心、校園超市的供貨商法人及校園烘焙店、校園水果店、桶裝純凈水供貨商負責人，在學校行政樓會議室召開了2023年秋季食品安全工作會議。會議由分管后勤的副校長楊曉蘭主持，后勤處主任趙福生在會上對所有供貨商家就食品安全工作提出了明確具體的要求，膳食中心主任任斌、副主任向建參加了會議。

后勤處主任趙福生強調食品安全是重中之重，要貫徹落實《四川省中小學校食品安全管理辦法》、《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)文件精神，加強學校食品衛(wèi)生安全工作的管理，確保從源頭上做到食品的綠色、衛(wèi)生、安全。

首先，供貨商要保證進貨渠道正規(guī)，保證食材品質和食品安全，做好進貨記錄并有正規(guī)票據可查，從源頭杜絕食品安全事故的發(fā)生。若供貨商向學校供應的食材出現問題，學校有權與之解除供貨合同并通過法律程序處理。

其次，嚴禁假冒偽劣產品、有毒有害產品、不符合國家衛(wèi)生標準的產品、三無產品及食品原輔料中添加任何對人體有害的食品添加劑的產品進校。特別提出：糧油及干雜供貨商堅決不能供應散裝菜油、散裝醬醋、散裝食鹽等散裝食品，肉類供貨商嚴禁向學校供應凍肉，校園烘焙店不得加工出售裱花奶油蛋糕及二次冷加工糕點。供貨商要按照食品安全相關規(guī)定落實管理每一個環(huán)節(jié)和細節(jié)，做到每個環(huán)節(jié)留痕跡，即有專人負責、有記錄可查。學校也要加強收貨環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，嚴把食品及原材料品質關，做到萬無一失，確保全校師生的飲食安全。

學校供貨商要做到合法經營、合規(guī)操作，加強自身內部管控，保證正常生產經營秩序，保證任何環(huán)節(jié)不出事故。供貨商作為學校后勤服務者，為學校發(fā)展服務，要積極配合學校開展食品安全管理工作，這樣才能輔助推進學校工作良好發(fā)展。

副校長楊曉蘭再次就食品安全提醒供貨商務必做好自身企業(yè)管理，把好第一關，加強源頭管理不出紕漏。各供貨單位要在原有工作上精益求精，共同目的是積極推進學校工作并實現雙贏。會上，楊曉蘭還特別提出要加強黨風廉政建設，杜絕行賄受賄、違規(guī)違紀事件發(fā)生。

膳食中心主任任斌對所有供貨商提出以下具體要求：供貨單位進校送貨人員要注重個人衛(wèi)生，身著工作服，佩戴帽子及口罩，若身體不適不得進校，避免疾病傳染。送貨車輛要定期消毒，車輛進校要保證清潔衛(wèi)生，車上貨品要裝箱并覆蓋，以避免運輸過程中受到污染。供貨商要嚴格按照學校要求配送，嚴禁以次充好、夾帶次品的情況發(fā)生，有保質期的食材若保質期過半，一律拒收。膳食中心副主任向建再次強調食品安全責任重大，各供貨商與學校合作過程中不能走過場，要嚴格執(zhí)行學校規(guī)章制度，認真落實食品安全生產管理。供貨商是食材搬運工，在源頭要切實把好關，配送貨品要保質保量并出具第三方正規(guī)機構質檢報告。

會議尾聲，后勤處主任趙福生總結此次會議的目的和意義，就是要在確保安全的前提下，積極推動學校工作平穩(wěn)、健康發(fā)展。學校供貨商雖然不是教育工作者，但是服務于師生并推動了學校后勤工作開展，就是參與了教育工作，所以一定要有教育品德和情懷。誠信經營掙良心錢，做遵紀守法有教育情懷的供貨商，更加努力地為全校師生服好務。

撰文：伍雙

圖片：伍雙

審核：趙福生

上傳：伍雙