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      綿陽南山中學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)校召開2025年春季食材供應(yīng)商安全工作會

      發(fā)布時(shí)間:2025-02-27 閱讀:1442 文章來源:綿陽南山中學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)校

      新學(xué)期伊始,為進(jìn)一步規(guī)范校園食品安全管理,積極貫徹落實(shí)校園餐常態(tài)長效治理十條措施,切實(shí)保障廣大師生在校飲食安全和營養(yǎng)健康,225日上午,我校召開了2025年春季食材供應(yīng)商安全工作會。學(xué)校黨委書記李芝猛、校務(wù)總監(jiān)楊曉蘭、后勤處主任趙福生、膳食中心負(fù)責(zé)人及學(xué)校食材供應(yīng)商負(fù)責(zé)人參加了本次會議。





      會上,黨委書記李芝猛從三個(gè)方面作了講話:一是強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性。安全是學(xué)校發(fā)展的底線,確保質(zhì)量和安全也是企業(yè)的生命線和立足基礎(chǔ)。對于近期受到社會廣泛關(guān)注的省外食品安全事故要引以為戒、警鐘長鳴,不能存有僥幸心理,切實(shí)做好校園餐工作要在思想上高度重視。二是對供應(yīng)商提出具體要求。首先,供應(yīng)商要完善溯源體系,加強(qiáng)源頭管理不出紕漏,從源頭嚴(yán)把食品及原材料品質(zhì)關(guān),做到萬無一失,確保全校師生的飲食安全。供給食堂的食品食材,一定要保證安全和新鮮度,不得以次充好,每一種食材都必須提供生產(chǎn)合格報(bào)告。其次,供應(yīng)商要優(yōu)化運(yùn)輸流程。天氣逐漸轉(zhuǎn)暖,食材在運(yùn)輸過程中要注意保質(zhì)保鮮,特別是肉類食材,堅(jiān)決杜絕因運(yùn)輸過程不當(dāng)而出現(xiàn)食材變質(zhì)情況的發(fā)生。學(xué)校要嚴(yán)格驗(yàn)收制度,堅(jiān)持每天從驗(yàn)收食品原材料、初加工、再加工到食品成品留樣,按制度落實(shí)管理每一個(gè)環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié),做到每個(gè)環(huán)節(jié)有專人負(fù)責(zé)、有記錄可查。學(xué)校定期到供應(yīng)商企業(yè)抽查食材生產(chǎn)相關(guān)情況,保證進(jìn)貨渠道正規(guī)、保證食材品質(zhì)和食品安全,讓師生放心就餐、健康就餐。學(xué)校將建立供應(yīng)商黑名單制度,供應(yīng)商要保證質(zhì)量、安全、信譽(yù),確保規(guī)范透明的服務(wù),遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,保證每個(gè)環(huán)節(jié)手續(xù)齊全、合法合規(guī),若合作過程中供應(yīng)商出現(xiàn)任何問題,學(xué)校立即終止合同不再合作。三是要保持合法合規(guī)、公開公平的校商關(guān)系。供應(yīng)商保質(zhì)保量、誠信經(jīng)營才能與學(xué)校長久合作,絕不能從學(xué)生的嘴里搶利潤,為了蠅頭小利喪失良心。要講教育的責(zé)任和情懷,送良心貨、做放心事,做有良心、有格局、有擔(dān)當(dāng)?shù)墓?yīng)商。要加強(qiáng)校商溝通,供應(yīng)商為學(xué)校發(fā)展服務(wù),按學(xué)校要求做好供應(yīng)工作并積極配合學(xué)校開展工作。學(xué)校和供應(yīng)商在工作中要相互理解、真誠合作,切實(shí)保障廣大師生在校飲食安全和營養(yǎng)健康,共同守護(hù)師生舌尖上的安全,齊心協(xié)力把學(xué)校后勤保障工作做好,從而進(jìn)一步推動學(xué)校健康平穩(wěn)發(fā)展。





      校務(wù)總監(jiān)楊曉蘭表示,學(xué)校每學(xué)期組織食材供應(yīng)商召開安全工作會,在會上進(jìn)行交流溝通和提出具體工作要求,對于促進(jìn)學(xué)校發(fā)展、服務(wù)教育教學(xué)工作是很有必要的。隨著政策的更新迭代,加強(qiáng)相關(guān)文件的學(xué)習(xí)、提升校園餐品質(zhì)更是刻不容緩,供應(yīng)商參加會議要有所思考和收獲,會后認(rèn)真落實(shí)并積極整改。楊曉蘭從四個(gè)方面作了強(qiáng)調(diào),一是供應(yīng)商的責(zé)任和義務(wù)是保證產(chǎn)品質(zhì)量,質(zhì)量也是企業(yè)生命線的保證。二是供應(yīng)商和學(xué)校相關(guān)工作人員要保持距離,杜絕供應(yīng)商拉攏腐蝕學(xué)校工作人員,學(xué)校工作人員也絕不能有吃拿卡要行為,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)懲不貸。供應(yīng)商和學(xué)校相關(guān)工作人員要做事有底線、做人有原則,務(wù)必遵規(guī)守紀(jì)、誠信經(jīng)營、廉潔自律、不碰紅線,建立廉潔的供貨關(guān)系,杜絕任何腐敗現(xiàn)象的發(fā)生。三是加強(qiáng)校園餐常態(tài)長效治理十條措施的落實(shí),這是長期工作,不能掉以輕心。四是對工作的創(chuàng)新和提升,供應(yīng)商要提升企業(yè)自身管理成效,自主創(chuàng)新、科學(xué)管理,要在原有工作上精益求精,不斷提升企業(yè)自身能力,才能滿足學(xué)校工作需求,更好地為學(xué)校發(fā)展服務(wù)。同時(shí),在保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)和前提下,企業(yè)才能走得更遠(yuǎn)。

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      后勤處主任趙福生對上述講話作了總結(jié)發(fā)言,并組織全體參會人員學(xué)習(xí)《校園餐常態(tài)長效治理十條措施》文件精神:強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)、健全工作機(jī)制、保障食堂經(jīng)費(fèi)投入、食堂自主經(jīng)營、師生同餐同價(jià)、加強(qiáng)食堂管理、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理、加強(qiáng)員工培訓(xùn)、強(qiáng)化智慧監(jiān)管、強(qiáng)化監(jiān)督機(jī)制。對供應(yīng)商提出以下要求:首先要從源頭嚴(yán)把食品及原材料品質(zhì)關(guān),做到萬無一失,確保全校師生的飲食安全。供應(yīng)商為學(xué)校配送的食材要手續(xù)齊全、檢測合規(guī),并保證食材品種多樣化、豐富化。其次,供應(yīng)商要積極配合學(xué)校開展工作,學(xué)校安排的工作要務(wù)必落實(shí)。按要求做事,存敬畏之心,誠信良心經(jīng)營,合法合規(guī)盈利。最后,對供應(yīng)車輛送貨時(shí)段、校內(nèi)行車安全及送貨人員具體要求等細(xì)節(jié)方面作了規(guī)定和強(qiáng)調(diào)。

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      會議現(xiàn)場,學(xué)校與所有供應(yīng)商簽訂了《2025年度供貨單位食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》,并要求供應(yīng)商單位組織員工學(xué)習(xí)落實(shí)責(zé)任書內(nèi)容,進(jìn)一步提高食品安全意識。在今后工作中,我校將切實(shí)做好校園餐工作,筑牢校園食品安全防線,讓學(xué)生滿意、讓家長放心。

       

       

       


      撰文:伍雙

      圖片:伍雙

      審核:趙福生

      上傳:伍雙

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